Le coeur moutarde

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Quand j’ai prévenu mes amis que je me rendais à Dijon, bien sûr tout le monde m’a dit « Tu vas acheter de la moutarde ? » …non, ni moutarde, ni vin, ni escargot. Je suis revenue avec bien plus : un vrai coup de coeur (ainsi qu’un gros coup de soleil, accessoirement).

La dernière fois que je suis passée par Dijon, le temps était tellement mauvais. Que nous sommes juste sortis au plus vite de la voiture pour nous rendre au délicieux restaurant végétalien Lulu , et faire le chemin retour tout aussi vite. Le peu que j’avais vu m’avait donné envie de découvrir la ville. Cette fois, j’ai profité du pont du 14 juillet pour prendre le temps de me perdre dans les rues. Pour les amoureux de vieilles pierres et des espaces verts, Dijon est parfaite. Ce fut un régal pour mes yeux , même en s’éloignant du centre ville , les belles façades ne manquent pas.  Tout est faisable à pieds, bien qu’il existe un réseau de tram très pratique.

Après une première balade dans le centre ville sous le soleil bourguignon, mon neveu (qui m’accueillait, merci encore !) m’a amené au salon de thé Manga T : 4 passage Darcy. Même si vous n’êtes pas fan du Japon et des mangas, ce lieu est à voir ! Vous pourrez y déguster des thés  du Japon, ainsi que des friandises originaux. Pour ma part, j’y ai dégusté pour la première fois un bubble tea. Une boisson très rafraîchissante et étonnante à base de thé avec des perles de tapioca aromatisées. Ces perles éclatent sous la dent et diffusent leur goût sucrée. Si vous avez envie de vous poser le temps d’une lecture, tous les mangas sont en libre accès pour 4 € l’heure.

Manga T

Pour clôturer la visite du centre ville, nos pas nous ont menés au hasard vers une expo photo dans une des salles du  Palais des Ducs: « Dijon vu par Jonas Jacquel ». Des clichés en noir et blancs pleins de sensibilité, qui racontent chacun des histoires.

Ainsi que vers des statues géantes  au musée de Rude :

Le lendemain , comme à mon habitude (et mon plaisir) je suis allée seule dans la ville pour pouvoir me repérer plus facilement et pour l’apprivoiser un peu plus. L’architecture m’a fait voyager dans le temps, parfois au moyen âge, parfois à l’époque du Roi Soleil ou encore avec ses volutes en fer forgé au début du XXème siècle. Quelques œuvres de street art se glissent discrètement sur certains murs. Aux pieds des arbres du boulevard G. Clémenceau, en ouvrant l’oeil, on peut distinguer des plantes sauvages, de la sauges et des fleurs comestibles. Un coup, de jardiniers guerilleros ?

A ma grande joie, j’ai découvert le trésor du musée des beaux arts gratuitement. Principalement des oeuvres du Moyen âge et de la Renaissance. J’en ai eu plein les mirettes et le coeur ! Impressionnée devant les tombeaux des Ducs de Bourgogne, émues face à des objets du quotidiens qui ont traversés les siècles.

Après ces quelques heures de marche, je me suis rendue au restaurant- boutique Urbanité : 9 rue de la Charrue. Pour me réhydrater . Ce lieu caché dans une petite cours, propose en plus de manger sur place ou boire un thé, d’acheter des objets insolites de créateurs. Incluant même la chaise sur laquelle vous êtes assis et le luminaires aux murs. Vous y trouverez  sur un portant, des livres voyageurs. Que vous pourrez ramener avec vous.

Je me suis régalée au restaurant indien végétarien Le Shanti :  rue 69 rue Berbisey. Que je vous recommande vraiment !  Des burgers végétariens, avec une variante sans gluten si vous le voulez. Des salades. Des jus frais à l’extracteur de jus. Des desserts plus tentants les uns que les autres, pour certains vegan.

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Après ce bon repas, gargantuesque ! Il fallait bien digérer tout ça. La randonnée citadine continue. Je souhaitais me rendre à la savonnerie artisanale Solsequia: 17 rue Jules Mercier, qui propose des produits majoritairement bio, sans huile de palme, sans paraben et non testés sur les animaux. Ces savons sont vendus au poids et sans emballages !

Et pour finir de manière sportive, quoi de mieux que d’aller observer la ville du haut de la Tour Jean le Bon ! 316 marches !

Après un temps de repos pour mes pieds et mes jambes..Une fois que la fraîcheur repointait un peu le bout de son nez. Il était temps d’aller à la Péniche Cancale : port du canal. Un endroit atypique au calme, qui donne la belle impression de ne plus être dans le fourmillement urbain. Une péniche à quai, qui fait bistrot et soirée concert.

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Avant le retour vers la Provence. Ce fut le sacro saint vide grenier dominical ! Même 2 pour être plus honnête. Un vers le Lac Kir, non loin de la vie citadine, un petit coin bucolique pour pic niquer, courir, flâner. Puis l’autre à Plombières les Dijon. J’y ai trouvé plein de beaux trésors.

En attendant le train, pour terminer mon séjour en beauté. La jardin botanique faisant face à la gare, a accueilli nos pas et nous a protégé de ses branches.  On peut y voir outre ses belles allées et ses plantes des 5 continents. Des hôtels à insectes, des ruches dont vous pourrez trouver le miel à l’office du tourisme (un système d’adoption de ruche pour les dijonnais ayant un jardin est également proposé) , même un coin pour le compost où tout vous sera expliqué.

 

A peine rentrée, j’ai déjà envie d’y retourner. Afin de visiter ce que je n’ai pas pu voir, tester les autres restaurants végétariens que j’avais noté sur ma liste, ainsi que le brunch des halles, et retourner dans tous les endroits qui m’ont plu.

Et vous connaissez vous Dijon ? Avez vous apprécié cette ville ? Auriez vous des adresses à me donner ? 

Escales gourmandes

Au hasard de mes lectures sur internet, la semaine dernière j’ai découvert grâce à Lili du blog Au vert avec Lili (cuisine végétale, bio et sans gluten), un restau végétalien sur Dijon: Lulu Graine d’un monde. Étant donné que je comptais aller faire un weekend dans cette ville de Bourgogne, pour voir un membre de ma famille dans les mois à venir, j’ai noté l’adresse dans un coin. Mais finalement cela s’est fait plus vite que prévu…beaucoup plus vite !

En route vers la Champagne,nous avons fait  (mes parents et moi) étape à Dijon pour le déjeuner. J’ai donc eut le plaisir de déguster les plats de Camille Salva dans son restaurant végétalien, bio et aux légumes et fruits de saison et locaux, samedi dernier. Tout pour me plaire !

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Nous avons été conquis ! Même mes parents qui ne sont ni végétariens, ni végétaliens ! Le menu était copieux,  c’est toujours la peur des non végétariens, les légumes ça ne calent pas, voyez vous. Nous ne mangeons pas que des graines ou des légumes. Ce type d’alimentation ouvre le champs des possibles, en nous faisant découvrir de nouveaux légumes, des céréales, des épices etc. Comme le temps étaient affreux nous n’avons pas trop pris le temps de visiter, nous sommes allés vite nous réfugier au chaud, avec un bon thé bio en attendant nos plats. Un thé d’hiver aux épices pour ma part, très gouteux. Puis vint l’entrée une soupe de carotte, butternut, courge musquée et curry. En plat, un wok de nouilles de riz accompagnées de légumes frais coupés finement et tofu (panais, choux blanc, graines germées, etc). Les saveurs étaient incroyables. Et en dessert cheese cake (au lait végétal) pour ma part, sur lit de graines de sarrasins et cranberry avec un nappage chocolat. Bref, un régale ! Le repas + le thé 22 €. Le lieu est sobre mais très sympa, et l’ambiance y est chaleureuse. Bref vous l’aurez compris si vous passez par Dijon, allez tester ce super restaurant/salon de thé. C’est facile, c’est à côté de la poste 🙂

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Et c’est aussi le hasard, qui quelques jours plus tard à mené mes pas et celui de mon amie d’enfance, vers un restaurant insolite. Mais cette fois à Troyes dans l’Aube. A partir des quais nous sommes montées vers les halles à la recherche d’un endroit où dîner  et là, surprise ! Nous sommes tombés nez à pare choc  avec un bus à impériale. Bien loin de sa contrée natale, il continuait à se déplacer d’un point à un autre , chaque soir différent. Non pour emmener des voyageurs, mais pour faire déguster des burgers !

Par chance nous sommes arrivées tôt, nous avions l’étage pour nous avec vue sur la vie citadine en direct live, avant l’arrivée de la « foule ». C’est assez petit,donc ça se remplit vite. Ce qu’il y a d’amusant , c’est que lorsque des personnes montent dans le bus, celui la tangue un peu. Chez Claire et Hugo, il y a des burgers classiques mais faits maison (pain compris), des sophistiqués et surtout des végétariens !!! Tout cela fait avec des produits frais, locaux et de saison. Juste génial et délicieux ! Ils proposent aussi   des soupes. Et des desserts à tomber. C’ est très copieux, dans mon burger , il y avait : un oeuf au plat, de la purée de panais, du mesclun, des bouts de céleri rapé et de comté, du sésame grillé (entre autre). Il était accompagné de petites pommes de terre grillées avec une sauce à la crème et aux fines herbes. J’ai pris un dessert tout chocolat, oulala miamement bon ! Les prix varient de 8 à 14 € pour les plus sophistiqués. Un lieu atypique, des produits excellents , en plus avec une version végétarienne. Si vous êtes amenés à aller à Troyes, courrez y ! (Il est préférable de réserver, sur place ou à emporter.)

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Le hasard fait bien les choses, non ? Enfin…est ce vraiment le hasard ? Et me voila revenue dans le sud où j’ai retrouvé le soleil, heureuse de ce weekend prolongé qui m’a paru duré plus. Retour à la réalité…

Et vous, connaissez vous des adresses de restaurants végétariens ? ou bio, local et de saison ?