De la nature

Aujourd’hui la lumière est belle. De ces belles lumières d’hiver en Provence que j’affectionne. Le ciel clair et large se voit traversé par quelques morceaux de ouates effilochés. Je vois les branches de  l’arbre sur la place bouger avec énergie. J’imagine combien le vent doit être froid. J’observe cela derrière ma vitre une tasse de tisane non loin de là, dans ma djelaba aux allures art déco, mon uniforme des jours ralentis. Une partie de moi me dit que je devrais sortir, profiter de ces rayons, partir, rejoindre la nature environnante, trouver comme je sais bien le faire l’endroit idéal qui  mêlera calme et bain de soleil hivernal. Pour lire, écrire, ou juste observer, écouter  et me laisser emplir de cette magie ancestrale. Mais pas aujourd’hui, aujourd’hui est un jour silencieux, introspectif mais casanier. Où je me laisse enfin porter par mon rythme interne. Ce rythme qui permet de tirer des conclusions, des leçons. Et me rappelle, -même si j’en avais déjà conscience- en ce début d’année d’une manière forte et évidente,que la nature est essentielle à mon bien être et à mon équilibre .Quasi vitale.

campagne coutançaise

crédit photo :Dormance Petit chat Grain

Avec le temps, j’arrive à définir ce qui me fait du bien, et dont je dois jalonner ma vie pour faire face à ses intempéries. Selon les moments, me faire une journée seule coupée du monde ou  au contraire m’entourer d’amis, me réchauffer de leurs récits et de leurs rires. Voir du « beau », aller au musée, visiter un lieu nouveau, m’extasier face à une façade ancienne ou un tableau ayant traversé les décennies. Etre sur scène. Faire du yoga. Ou encore et surtout aller marcher dans la nature, la campagne, la garrigue, les dunes, quelque soit son aspect .

Etrange fait que celui de ne pas s’écouter intérieurement. On sait ce qui nous fait du bien, mais passer le pas de mettre ses chaussures de marche et d’aller  se perdre dans les arbres et les herbes hautes, paraît parfois si compliqué.Pourquoi ? La fainéantise du bien être, ce petit masochisme du quotidien. Peut être.

Etre dans la nature me ressource, me recentre, me nourrit. Cela relance la machine. Et je suis convaincue, que je devrais à terme me défaire de la vie citadine et de ses facilités, et ne plus me contenter que de ballades par ci par là, ou de weekends dans la maison parentale au milieu des pins et des chênes. Afin que même les heures lentes, je puisse par ma fenêtre n’apercevoir que du végétal. Entendre le chants des oiseaux. Regardant le paysage changer au fil des saisons.Observant avec amusant les facéties félines. S’accorder au tempo des éléments. Afin d’avoir cette vraie sensation de globalité. Je comprends encore mieux pourquoi cela me touche lorsqu’on ne respecte pas l’environnement, mon environnement. Cette partie de moi, cet organe supplémentaire. J’ai parfois du mal à comprendre que cela ne soit pas de même pour tout le monde. Leurs racines sont coupées, car je reste persuadée que ce lien à la terre est primordial pour tous les humains. Nous ne pouvons vivre sans la faune et la flore. Nous sommes intimement reliés à elles.

Asnelles Calvados

Crédit photo : Dormance Petit Chat Grain

Je ne veux plus oublier à quel point cela m’apporte. Je ne veux plus trouver d’ excuses, me laisser happer par quelconque technologie. Je ne veux plus passer à côté de ce qui me nourrit et m’équilibre. En ne le plaçant pas dans mes priorités. Malgré la fatigue chronique qui est ma principale compagne. Je vous souhaite également de trouver ces moments pour vous, ces petits bonheurs qui requinquent. Pour cette année, et celles à venir. Penser à nous est primordial, savoir être égoïste est parfois nécessaire. Nous sommes en plus dans la meilleure période pour ce cocooner , alors profitez en un maximum !

Prenez soin de vous,et n’arrêtez jamais de vous émerveiller de ce qui nous entoure.  🙂 Laissez vous toucher par un rayon de soleil, vous émouvoir par les couleurs du ciel, remplissez vous de toutes ces belles énergies.

 

Découvertes et petits bonheurs III

L’automne provençal est enfin là . Les villages à l’odeur de cheminée se parent  au petit matin d’une écharpe de brume. La gelée arrive à pas discrets.  Les arbres changent de garde robe, et magnifient le paysage de leurs couleurs dorées. L’air pique le bout du nez et les oreilles, mais le soleil aux doux rayons est toujours là. Tout est bon pour récolter un peu de chaleur, les marrons du vendeur ambulant, on ressort les mitaines et les fonds de robe. Même les chats reprennent leurs quartiers d’hiver , nous comblant de tendresse féline . Le premier feu dans l’âtre , les heures ralentissent et se métamorphosent en préparation de compote ou soupes orangées, en moment de lecture lovée sous la couette , en tisane réconfortante faite maison ou en dégustation d’un kaki bien mûre. Pleins de petits bonheurs de saison qui nous poussent encore plus vers la douceur. Petit cocon feutré.

  • J’ai eu le grand plaisir , il y a quelques semaines, de rencontrer « pour du vrai » la blogueuse Julie de French Caen Caen dont je vous ai déjà parlé plusieurs fois . C’est grâce au blog que je l’ai découverte, nos univers sont différents mais nous nous sommes très bien entendu…virtuellement. Car Julie habite en Normandie ! Elle a profité de son passage dans le Sud pour des vacances , pour s’arrêter le temps d’une demi journée afin de me faire un coucou ! Un très bon moment, qui m’a rempli de joie et de gratitude pour  la vie; qui prend parfois grâce à un rien une tournure si agréable.
  • Je suis allée voire le film irlandais Sing Street (années 80 une bande d’ados dublinois créent un groupe de musique et surfent sur la new wave) , une vraie petite bulle que je vous conseille d’aller voir. On en ressort le sourire aux lèvres et des chansons plein la tête.
  • Je me remets à cuisiner et j’en suis très contente. Je me fait un plaisir fou à ramasser tout ce que je peux dans la nature . J’ai ramassé des baies de genièvre pour agrémenter mes plats. Mais aussi des baies de cynorhodon que j’ai déshydraté dans mon four pour en faire des infusions. J’ai  fait de même avec les pelures de pommes bio et de coings du jardin. Des petits régals. Merci mère Nature !
  • Au marché, j’ai demandé au marchand d’olives de me les mettre dans un bocal (pour éviter le sac plastique) et il a accepté avec grande facilité ! J’étais tellement heureuse 🙂 La semaine d’après , en ressortant mon bocal, le client suivant voyant cela nous a dit « Mais quelle bonne idée ! Il n’y a plus qu’à le mettre tel quel dans le frigo. La prochaine fois je ferai pareil. » Et une victoire de plus ! Ce même jour le stand des thés, infusions et épices à accepté de mettre l’infusion aux fruits rouges que je lui achetais dans un de mes sacs en tissus. Tout ça fait doucement son chemin…
olives des baux du marché Dormance Petit Chat Grain
  • Comme je n’ai pas la télé,et que j’écoute la radio mais pas tous le temps et parfois d’un oreille distraite. Car les infos ont tendance à me déprimer. J’ai décidé de m’informer autrement. Tout en finançant un journal quasi local, car il est fait dans les Alpes de haute Provence, un des départements limitrophes au mien. C’est un journal informatif  plutôt positif et écolo. Il s’intitule L’âge de faire , et l’abonnement est tout à fait abordable.
L'âge de faire Dormance Petit Chat Grain
  • J’ai découvert dans le domaine de la « beauté » deux choses sympathiques : Du maquillage bio, emballé dans du carton , ce qui n’est pas très facile à trouver. Et un gant magique, écologique et économique, qui permet de se démaquiller sans produit. Juste avec de l’eau ! Lapiglove est une marque française qui plus est !
Gant Lapiglove Dormance Petit Chat Grain
  • J’ai récemment joué la touriste dans ma propre ville avec la visite guidée Le visible est invisible . Une bien belle découverte, et j’en avais bien besoin…je m’en suis rendue compte quand j’ai fait un tour de ville avec ma blopine normande. J’ai appris énormément de choses, grâce à Frédéric qui est un vrai conteur. J’ai ainsi su -entre autre- pourquoi la rue dans laquelle j’habite porte son nom. Et par exemple que l’oratoire que je vois tous les jours ne représente pas St Jacques de Compostelle comme je le croyais, mais St Roch. Pour connaître l’histoire de ce dernier et ce qu’il fait dans cette rue, il faudra venir faire la visite par vous même 😉

La liste des petits bonheurs pourrait être encore longue , il est bon de savoir les glaner de ci de là . Et vous quels sont vos petits bonheurs et découvertes du moment ?

un peu d’eau fraîche et de verdure

Bien que je supporte mal la chaleur de l’été, en cette période je peux m’adonner à une de mes activités préférées ! Dès que je vais chez mes parents ou quand je vais me balader dans la nature. Mon premier réflexe est d’aller ramasser menthe, romarin, marjolaine et autres petits délices gustatifs. Et les conditionner pour les conserver toute l’année.

verveine et menthe

Dormance Petit Chat Grain

Je les fait sécher la plupart du temps. J’ai tenté d’en congeler aussi soit dans des sachets; soit dans du film plastique comme des rouleaux de printemps pour pouvoir découper la juste quantité nécessaire dans une tranche. Malheureusement, cela passait souvent aux oubliettes. Et comme ma famille et moi même adorons les tisanes, le séchage reste le plus utile. D’autant plus, qu’actuellement je souhaite ralentir ma consommation de thé, et favoriser les infusions de plantes qui m’entourent. Et il y a de quoi faire, c’est frais, local et bon pour la santé, que demande le peuple !?

menthe

Dormance Petit Chat Grain

Avec la chaleur qui caractérise le Sud de la France, cela va assez vite. Mais attention, il ne faut pas que les feuilles soient en plein soleil. Sinon elles font noircir et perdre leur goût.

Après le séchage, il est temps de détacher les feuilles des tiges, et de les mettre en bocaux !

J’adore le thym, j’en mets presque dans tous mes plats. Et il a de grandes vertus pour la santé, antiseptique, anti-infectieux… En le faisant sécher j’en ai toute l’année. J4ai déjà fait aussi des vins aromatisés, du saugé ou du vin de basilic. Cette fois, avec une poignée de thym, je vais essayer de faire de la liqueur. Pour l’instant , c’est l’étape de la macération.

liqueur de thym

Dormance Petit Chat Grain

Recette :  – thym -200gr de sucre -1/2 L d’eau de vie -1/2 L d’eau

Mettre le thym avec de l’eau de vie, laisser macérer au minimum 1 semaine.  Faire un sirop avec le sucre et l’eau. Filtrer le thym lorsque le sirop est refroidit. Verser l’alcool dans le sirop. Et mettre en bouteille. (Peut être décliner avec toutes sortes de plantes et de fleurs)

Je fais aussi des sirops de menthe, de thym etc. Il y a quelques semaines, mes parents ont ramenés de vadrouille des fleurs de sureau ! Joie ! Je me suis donc empressée d’en faire un sirop.

sirop

Dormance Petit Chat Grain

Recette :  – 1L d’eau de source -1kg de sucre – verveine, thym, menthe (selon vos envies)

Prendre une casserole, mélanger l’eau et le sucre et faire chauffer environ 1/4 d’heure. Remuer de temps en temps (feu moyen). Jusqu’à ce que le mélange devienne clair, presque transparent. Eviter l’ébullition. Ajouter l’équivalent d’une assiette de verveine ou une poignée de thym dans la casserole. Arrêter le feu. Couvrir la casserole et laisser infuser pendant une demi heure environ. Laisser refroidir , filtrer  et mettre en bouteille.

Prochain test, j’aimerais faire des huiles aromatisées au romarin ou autres herbes de Provence.

Fastoche, non ? Pourquoi acheter tout fait ? Et vous, que faîtes vous de toutes ces belles plantes ?