Le temps des cerises

Nous rentrons dans une super période concernant…les fruits 🙂 oui c’est la gourmandise qui parle. J’ai la chance d’avoir des amis qui possèdent des cerisiers, profitant d’un séjour à la campagne dans la maison parentale, nous nous sommes donc lancés dans un « après midi cerises ».

Comme ce sont des cerises non traitées, j’ai décidé de tout garder. Et tenter pour la première fois, une approche zéro gaspillage. Lire la suite

A vos économes !

Dans une démarche anti gaspillage, j’essaye depuis quelques temps de récupérer feuilles, peaux etc de mes fruits et légumes (je vous en avais touché deux mots ici et ici ). Ainsi par exemple avec les peaux des citrons que je bois le matin, je faisais un nettoyant en les laissant macérer dans un mélange d’eau et de vinaigre. Mais j’avais envie d’en savoir plus, connaître plus d’astuce, pour réduire encore mes déchets verts. J’ai donc demandé à Noël le livre Les épluchures de Marie Cochard. (merci Tonton)

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Que trouve t on dans ce livre sympathique ?

Des recettes évidemment ! L’auteure nous partage des recettes qu’elle a pu tester, ou que lui ont partagé des personnes adeptes du recyclage d’épluchures .Les aliments sont classés par ordre alphabétique. Et il y a toujours des sous catégories, visuellement faciles à retrouver avec des petites icônes :  cuisine, jardin , beauté et soins.

On y apprend par exemple que les pelures de pommes de terre atténuent les poches et les cernes sous les yeux.Qu’on peut faire de la peinture végétale à partir de queue de fraise et de craie. Ou que les peaux de bananes peuvent se transformer en muffins ! miam . Je n’ai pas encore testé cette recette, mais j’en ai très envie ! Bien sûr, il ne faut utiliser que des fruits et légumes BIO, cela va de soit.

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En plus de ces astuces incroyables, nous trouvons des témoignages d’acteurs du zéro déchet, mettant en place des initiatives autour des « épluchures ». Et à la fin du bouquin, il y a même un petit annuaire anti-gaspi en France et ailleurs, avec par exemple les célèbres disco soupes ou autres mouvements, associations engagés. Nous y apprenons d’ailleurs qu’il y a une journée internationale contre le gaspillage alimentaire le 16 octobre de chaque année.

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C’est écologique, économique et gourmand ! Un livre à feuilleter, lire et relire, à éplucher pour se nourrir de chaque détails et bonnes idées.

Voici par exemple une belle idée bientôt  mise en place sur Aix en Provence :Les soupes locales

 

Alors tentés ?

Calendrier gourmand

Dans le cadre du défi du Poils au Phare Laine de ce mois ci, qui est sur le thème du papier. Je vous propose de réaliser un petit calendrier des fruits et légumes de saison . Personnellement, j’ai toujours dans mon sac une liste regroupant les 12 mois de l’année, pour faire mes courses de saison. Mais j’avais envie également, d’avoir une version plus esthétique dans ma cuisine.

 

Pour la réaliser , il vous faudra : Une trouilloteuse , du ruban ou des petits  anneaux, 12 feuilles de beau papier de récup ou non (mon format 13,50 x 10,50 cm) , des stylos de couleurs différentes.

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Vous pouvez bien sûr le personnaliser à votre guise, avec des autocollants, des petits dessins etc. J’ai fait une version plutôt sobre. Et il vous faudra , bien sûr un calendrier auquel vous référencer. Voici celui qui m’a servit de modèle.

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Il vous suffira ensuite, de réaliser avec de beaux lettrages une feuille par mois, avec une colonne fruits et une , légumes.

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Dormance Petit Chat Grain

Quand vos douze feuilles sont faites, il ne vous reste plus qu’à faire un trou dans chaque trou dans les coins supérieurs. Et enfin d’y passer le ruban ou l’anneau, pour pouvoir tourner les pages facilement. Vous pouvez le placer debout ou l’accrocher avec un aimant, selon votre souhait !

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Dormance Petit Chat Grain

De quoi avoir toujours sous les yeux des idées de repas et  vous régaler toute l’année de produits locaux et de saison ! En plus d’être une idée cadeau fait main, facile à réaliser et utile 🙂

A vous de jouer !