Gourmandises bretonnes

Qui dit Bretagne dit crêpes et galettes , évidement ! Cette région est aussi le paradis des intolérants et des allergiques au gluten. Car de nombreuses biscuiteries proposent des friandises à base de sarrasin aussi appelé blé noir (alors qu’il n’est aucunement de la famille du blé). Je souhaitais vous partager mes découvertes gustatives, des maisons de biscuiteries locales .

Il faut savoir que malheureusement la culture du sarrasin s’est exportée. Très souvent celui que nous trouvons dans le commerce sous forme de farine vient d’Asie.Un comble tout de même !  Mais certains agriculteurs bretons sont en train de s’engager à faire revivre cette culture au pays de la galette -saucisse . Cette céréale est ancienne et est présente dans nos assiettes depuis le moyen âge. Elle est pleine de fibre, de minéraux, des vitamines et d’antioxydants. Elle contient également des protéines, donc idéales pour les végétariens. Une vraie alternative gourmande , que ce soit en salé ou en sucré. Vous pouvez bien sûr faire vos propres cookies au sarrasin , mais pour les jours de flemmes, voici quelques bonnes adresses.

C’est parti pour ma sélection  de biscuits sans gluten made in Bretagne !

Les biscuits Carrés Ronds :

Biscuiterie Carrés Ronds

Cette biscuiterie artisanale a le label bio. J’ai été particulièrement contente de découvrir qu’ils faisaient des spéculoos sans gluten. Lire la suite

Coup de coeur : « D’ici de là » le restaurant locavore

Lors de ma première venue à Dinan, par un après midi sous la grisaille. Mon regard a été happé par une devanture au graphisme dynamique, mettant en avant des mots clefs qui me tiennent à coeur. « Local » « De saison » « bio » .Ça sonnait bien, mais je passais trop tard…I’ll be back comme dit un certain humanoïde. J’aurais tenu une semaine… Mais quelle belle découverte ! Un lieu comme je les aime, proche de mes valeurs, tenu par des personnes engagées et chaleureuses.Restaurant d'ici de là Dinan

D’ici de là, c’est un restaurant, un lieu d’expo, et un salon de thé, qui possède également un coin épicerie toujours avec uniquement des produits locaux. Souvent provenant des même producteurs, qui fournissent les produits avec lesquels sont préparés les plats. Lire la suite

Découvertes et petits bonheurs juillet

Nous y voila ! Pas très présente ce mois ci encore sur le blog…mais je ne vais pas déroger à l’article bilan positif de fin de mois ! Allons y tout de go.

Début juillet, j’ai eu la chance de voir mon amie illustratrice Feutrée noire, dont je vous parle souvent 😉 qui est venue me faire un coucou en Bretagne. Nous nous sommes retrouvées à mi chemin sur Rennes. L’occasion de tester une adresse sympathique Ti miam , un lieu de restauration rapide qui propose des repas à base de produits frais, de saison, avec un bon rapport qualité -prix. Et qui permet à des personnes en situation de handicap de travailler. Ça a tout bon ! A emporter ou sur place, avec plusieurs propositions végétariennes.

J’ai par la suite testé deux autres restaurants dans le mois qui m’ont beaucoup plu. A Saint Malo, avec mon amie et blogueuse Julie, nous sommes allées chez Cook’in café by Angèle . Légèrement excentré, mais une très belle décoration, et un repas frais, bio et goûteux , j’ai réussi à trouvé un plat également sans gluten (en plus de végétarien mais vous commencez à le savoir) une très très bonne adresse où j’espère retourner prochainement. Il y a aussi un coin, magasin de créateurs .

Et le troisième restaurant, j’y suis allée seule pour fêter mon jour de paie 🙂 Lire la suite