Gourmandises bretonnes

Qui dit Bretagne dit crêpes et galettes , évidement ! Cette région est aussi le paradis des intolérants et des allergiques au gluten. Car de nombreuses biscuiteries proposent des friandises à base de sarrasin aussi appelé blé noir (alors qu’il n’est aucunement de la famille du blé). Je souhaitais vous partager mes découvertes gustatives, des maisons de biscuiteries locales .

Il faut savoir que malheureusement la culture du sarrasin s’est exportée. Très souvent celui que nous trouvons dans le commerce sous forme de farine vient d’Asie.Un comble tout de même !  Mais certains agriculteurs bretons sont en train de s’engager à faire revivre cette culture au pays de la galette -saucisse . Cette céréale est ancienne et est présente dans nos assiettes depuis le moyen âge. Elle est pleine de fibre, de minéraux, des vitamines et d’antioxydants. Elle contient également des protéines, donc idéales pour les végétariens. Une vraie alternative gourmande , que ce soit en salé ou en sucré. Vous pouvez bien sûr faire vos propres cookies au sarrasin , mais pour les jours de flemmes, voici quelques bonnes adresses.

C’est parti pour ma sélection  de biscuits sans gluten made in Bretagne !

Les biscuits Carrés Ronds :

Biscuiterie Carrés Ronds

Cette biscuiterie artisanale a le label bio. J’ai été particulièrement contente de découvrir qu’ils faisaient des spéculoos sans gluten. Lire la suite

Les biscuits de Fanny

Il y a quelques mois, j’ai participé à un super événement, « un biscuit-une blogueuse » avec Les biscuits de Fanny . Il est temps que je vous présente cette marque de biscuits aux belles valeurs, qui sent bon les cigales et la garigue sur un air de galoubet.

crédit photo Caroline Martens Photographie

Derrière Les biscuits de Fanny, se cache Christelle, épicurienne , maman de 4 enfants, auto-entrepreneuse et baignée de culture provençale. Une belle histoire, qui Lire la suite

Sur la route #3

Suite et fin de mon périple, je vais tenter de tout rassembler en un seul article. J’espère que cela ne vous fera pas trop long. Afin de pouvoir vous partager toutes les autres babioles qui me trottent dans la tête ,au plus vite  🙂

J’ai oublié de vous préciser je crois, que comme mon voyage de vacances s’est fait en voiture. Pour compenser la pollution générée , j’ai décidé de planter des noisettes et des amandes, un peu tout au long de mon trajet ! J’essaierai de jardiner encore dans les jours à venir de manière « sauvage » ou non.

Après le Festival interceltique de Lorient, j’avais un mariage non loin de là. Dans la vallée du Scorff. Un bout de terre fascinant, car à quelques kilomètres de distance, nous pouvons avoir la mer, des champs, des forêts luxuriantes et de magnifiques rivières. En bonne écolo , ma tenue de mariage étaient constituée d’un robe vintage trouvée dans une friperie de Granville. Et mes chaussures étaient de la marque néosens, une fabrication respectueuse de l’environnement venues des terres ibériques.

mariage

Encore une fois, dans les jours qui suivirent ce mariage , en visitant les alentours. J’ai pu constater comme le locavorisme est mis en avant. Les produits bretons sont toujours en tête de gondole. Il existe beaucoup de vente en directe à la ferme. Dans le village de Berné j’ai pu croisé un panneau indiquant l’arrêt d’utilisation des pesticides dans les plates bandes de la ville, Lire la suite